カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

お盆忙しかったですか？
代わりの休み取れそうですか？
休みを取るって非常に大切なことです。

なぜでしょうか？

それは、
あなたのカフェ経営の脳をリセットできる
からです。

私たち飲食サービス業の人間は、
人が休みのときに働き、人が働くときに休む
ことが多いですよね。

特に繁忙期とされる
ゴールデンウィーク、お盆、クリスマス、正月
などは休めないのも事実です。

スタッフがいない穴を社員で埋める、
もっと言えば責任者であるあなたが埋める
ということをやっているかもしれません。

しかしながら、休みは休みで大切なのです。
きちんと休むことで英気を養えます。
仕事へのモチベーションが上がります。

・普段とは違った生活をする
・趣味のことをする
・質の高いサービスを受ける(飲食以外でも)

このようなことをすることにより、
脳の中がリセットされ思わぬアイディアが降りてくる
ことがあります。

そうすることで、
自分のカフェに戻って働きたい！
と思えるのです。

休みを取って考える時間を持つことで
あなたのカフェの未来を描くための時間を得る
ことができるのです。

休みの過ごし方を大切にしましょう。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。

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