・細かく調べられたデータ
・きれいなグラフを使った資料
・わかりやすい説明のマニュアル

を作って見せてくれる店長がいます。

この行為は一見素晴らしく見えますが、
ちょっと危険な傾向が見受けられます。

なぜでしょうか？

それは、
このような資料を作ることが目的
になっている可能性があるからです。

実は私もこのような
資料やマニュアルを作って
作ったことに満足してしまうタイプ
になりがちな店長でした。

忘れてはいけないのは、
なぜこのようなものを作るのか？
ということです。

そうなんです！

このような資料を作った結果、
お店の売上アップやスタッフ育成に
つなげることなのです。

だからと言って、
一生懸命作ってきた資料を
頭ごなしに否定するのは
避けたいところです。

と認めた上で
次の課題を与えることが重要
なのです。

私の経験上、
自分が満足するきれいな資料ができた
時の達成感は半端ないです(笑)

せっかく作った資料やマニュアル。
活かせるように次のステップを
与えることを忘れないでください。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。

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