2023年1月25日 / 最終更新日時 : 2024年2月20日 稲垣 高史 売上アップ お客様目線に立った接客やオペレーションを飲食店で実践するには？ 2024年2月20日リライト 「お客様目線に立った接客できてる？」 もしかしたら、あなたもこのような言葉を言われた経験あるかもしれません。 この「お客様目線に立った接客」簡単に使われますが実践するにはとても難しい内容です […]
2023年1月18日 / 最終更新日時 : 2024年7月12日 稲垣 高史 売上アップ カフェで顧客感動が起こる条件とその具体例をご紹介 2024年7月12日リライト 以前はどれだけ顧客満足度を上げるのか？と考えて接客指導をしていました。 今はその上のレベルであるどうやって顧客感動を起こすのか？がかなり重視されつつあります。 顧客感動を起こすと言っても、そ […]
2023年1月11日 / 最終更新日時 : 2023年10月11日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの損益分岐点の計算方法をわかりやすく解説 2023年10月11日更新 「カフェの利益が出ないんです」「カフェ経営って儲からないですよね」「損益分岐点を知る方法教えてください」 コンサルティングをしていて、受ける質問たちです。 もちろん、カフェ経営を続けていくため […]
