2025年8月27日 / 最終更新日時 : 2025年7月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目 食洗機は万能じゃない！飲食店でのメリット・デメリットを解説 今の時代飲食店では業務用食洗機(食器洗浄機)は、欠かせない機器となりました。 ほとんどの飲食店で導入されている機器の1つです。 しかし、食洗機は全ての汚れを落とすわけではありません。 その特徴を知っておかないと、クレーム […]
2017年10月4日 / 最終更新日時 : 2025年7月28日 稲垣 高史 QCSレベル向上 白いコーヒーカップに付いた口紅のあとに要注意！ 2025年7月28日更新 カフェめぐりをしていて、結構な頻度で遭遇することがある問題の１つとして、 カップの淵に口紅が付いていることがあります。 もちろん、そのようなカップで提供されれば、お客様は不快に感じ即クレームに繋 […]
