2025年12月24日 / 最終更新日時 : 2025年12月18日 稲垣 高史 売上アップ 「レジ金が合わない！」レジ現金の過不足が生じる原因を6つの対策で事前に防ぐ レジ締めをしていて「え？レジ金が合わない…」という経験したことありませんか？ 1円、10円単位もあれば、1000円、10000円合わないってこともあるかもしれません。 レジ現金の過不足が発生すれば、管理者の精神的負担も大 […]
2021年12月22日 / 最終更新日時 : 2021年12月14日 稲垣 高史 クレーム関連 釣り銭が足りなかったんですけどというクレームをいただいた時の対応 というクレーム。お客様から入った経験ありませんか？ 電話で「3日前に～」と言われたなら、すぐにでも調べようがありますが、「2時間前に～」と言われたら… 営業中でレジ内現金を確認できない状況だと大変です。 今回はそのような […]
2021年2月3日 / 最終更新日時 : 2025年12月18日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの現金管理は3種類の現金に分けることがポイント 2025年12月18日更新 完全キャッシュレスでない限り、毎日の売上が現金として手元に残る私たちカフェを始めとする飲食店。 この現金管理で悩んでいるお店結構多いのではないでしょうか？ きちんと管理をしなければ、現金トラブ […]
