カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

消費税増税に併せて、
軽減税率が導入されることを
把握していますか？

ざっくり言ってしまうと、
テイクアウトやデリバリーにおいて
かかる税率が8％に据え置かれる
というものです。

ということは…

あなたのカフェで出すコーヒーが
もしテイクアウトできるなら、
８％で消費者は購入できるのです。

この軽減税率を鑑みると、
テイクアウトに力を入れること
も１つの考えです。

・コーヒーのテイクアウトを導入する
・オフィスコーヒーの出前を始める
・お店のウリのメニューを出前する
・お店のウリのメニューを弁当にする
・お店のウリのスイーツをテイクアウトできるようにする

テストとして導入して、
今年の10月の軽減税率導入時に
本格稼働でも良いでしょう。

始めるなら、

・容器、おしぼり、箸
・衛生面の問題
・賞味期限のシール

など準備が考えられます。

その大変さを乗り越えても、
テイクアウトを充実させる意味がある
かもしれませんね。

消費税増税をピンチにするか
チャンスにするのか？
あなたの考え方次第です。

2019年10月の増税時には、
消費が冷え込み売上が苦戦する
ことは予想されます。

テイクアウト
考えてみるのも１つの方法ですよ。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。

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