カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

私は売上アップを至上課題しております。

ですので、貪欲にコツコツと
売上アップの可能性のあるものは
常に追い求めます。

日々コンサルティングをしていると、
ちょっとしたことを改善するだけで、
お客様の満足度が上がり、
売上アップする可能性がある事象に遭遇します。

今日はそんな話を。

先日地元のカフェに行きました。
ランチ時にあるカフェに行った時のこと。

入ろうとしても入口がどこだかわからない。
やっと見つけて引き戸を開けようとすると、

「なんだ、この重い引き戸は！！」

とにかくドアが重すぎて開けずらいのです。
いや、開けずらいのではなく、
「開かない」のです。

その証拠に私の前後に入った女性のお客様も
引き戸に手こずっておりました。
女性なら尚更不便を感じたことでしょう。

私は常々ビジネスパートナーたちに、
「とことんこだわる姿勢を忘れない」
ということを伝えております。

・ちょっとでもお客様が不快と感じること。
・ちょっとでもお客様がこうあって欲しいと要望すること。

は必ず解決・クリアする、もしくは
クリアするためにはどうすべきか考える
ことを伝えております。

そのような姿勢が顧客満足に繋がり、
その結果売上アップに繋がるからです。

引き戸が開けずらいなんて些細なことかもしれません。
これを改善したから売上アップするなんて
あり得ないかもしれません。

しかし、あなたにとって些細なことかもしれませんが、
お客様にとってはとても不便であったり、
次回行かない理由になりかねません。

ちょっとしたことの日々の改善が
顧客満足度をアップし、、
売上アップに繋がる可能性があるのです。

あなたのカフェにもそんな問題点ありませんか？

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

最新の記事

この著者の記事一覧

• カフェ管理項目2024年11月20日スタッフの適正人数はどうやって出すのかその考え方
• 人材の採用、育成及び教育2024年11月13日部下の社員やスタッフに改善を求める際に活用できるコンストラクトフィードバックとは？
• 人材の採用、育成及び教育2024年11月6日フィードフォワードを使って部下を育成しやる気を引き出す
• 人材の採用、育成及び教育2024年10月30日仕事の苦手分野を克服する理由とその具体的な方法

カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信

ブログでは書けない？様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください！

メルマガの登録はこちらから