2018年7月6日 / 最終更新日時 : 2023年3月22日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店の経営判断は感覚ではなく数値を以てすべき 2023年3月22日リライト 売上アップが思うように図れない時、その原因を探るために店長と話をすると、感覚で話をする人が結構多いです。 例えば 「ランチの時間の客数が減っている気がする」「平日より土日が売上が落ちている気 […]
