2020年4月27日 / 最終更新日時 : 2020年4月14日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェ営業業務にける報連相の重要性 カフェを営業しているときの問題の１つとして報連相というものがあります。有名な言葉の１つですよね。 クレームなど発生した際上司から「報告、連絡、相談をきちんとしなさい！」と言われる。 クレームが起きたのに部下が「報告、連絡 […]
2018年3月30日 / 最終更新日時 : 2021年1月6日 稲垣 高史 カフェ管理項目 コンサルティング時に外せない1日の振り返りツール日誌 2021年1月6日リライト 私はコンサルティングにおいて、店長、社員、スタッフに日誌を付けることを勧めています。 その理由は、スタッフの成長に絶大な効果があるからです。 あなたは日誌と聞いてあなたはどんなイメージを持って […]
