2019年7月19日 / 最終更新日時 : 2019年7月7日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

スタッフとの会話案外聞こえてます

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。カフェでは様々な会話が生まれます。スタッフ同士スタッフとお客様お客様同士会話時に気を付けてほしい事があります。先日訪れたカフェでの出来事を例にお伝 […]

2019年6月3日 / 最終更新日時 : 2019年6月3日稲垣高史カフェ管理項目

カフェスタッフ定着のためにコミュニケーションを学ぶ

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。スタッフを採用から育成して定着させ戦力化する。カフェにとって永遠の課題です。スタッフを育成できない。スタッフが定着しない。戦力化する前に辞めてしまう […]

2019年3月25日 / 最終更新日時 : 2019年3月10日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 3月も既に下旬に入り、そろそろ長く勤めてくれたスタッフ卒業する時期でもあります。どこのカフェでも一生懸命働いてくれたスタッフに対して敬意を払う意味で、 […]

2017年10月24日 / 最終更新日時 : 2017年10月15日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。今の時代本当にスタッフが充足しているお店少ないです。どこのカフェも人手不足に悩んでいます。これはカフェという業態だけではなく、様々な業種でスタッフ不足 […]

2017年9月13日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史カフェ管理項目

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。コミュニケーションの重要性は誰もが知っています。スタッフと上司と部下と… でも、なぜか避けてしまうことありますよね。なぜ、避けてしまうのでしょうか？ある […]

2017年5月23日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史コンサルタントとしての想い

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。カフェコンサルタントとして私のこだわりの１つに自分のカフェの客席で実際のお客様と同じように食事やコーヒーを飲んでほしいと伝えています。実はこれとても重 […]

2017年3月10日 / 最終更新日時 : 2017年3月10日稲垣高史カフェ管理項目

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。あなたのカフェの店内で物販をしてますか？カフェで提供している野菜類やコーヒー豆など置いているかもしれません。他にもアクセサリーなんかも頼まれて置いて販 […]

2017年2月24日 / 最終更新日時 : 2017年2月20日稲垣高史カフェ管理項目

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。今週はスタッフの採用、募集、充足ということに関連をしてブログを書いております。今、スタッフがいないと嘆いているなら、過去に原因があるのです。その原因と […]

2017年2月22日 / 最終更新日時 : 2017年2月20日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。前回スタッフを採用するにはタイミングあるということをお伝えしました。となると、今スタッフ募集をかけても来ないということでしょうか？来ないと言うことは […]

2017年1月6日 / 最終更新日時 : 2017年1月4日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。あなたのカフェでは、スタッフ同士の連携は取れていますか？取れていないと感じるカフェにはある共通項があります。その共通項とは？それはスタッフ同士の掛 […]