2021年1月13日 / 最終更新日時 : 2021年1月13日 稲垣 高史 マインドセット このカフェを繁盛させると言うマインドセットを 2021年1月13日リライト ・スタッフ同士がうまくいってないカフェ・売上の状況が芳しくないカフェ・利益が取れていないカフェ 今まで大勢のオーナーや店長を教育してきましたが、このようなカフェには共通してあるものが欠けてい […]
2020年10月30日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い クレーム講師になると分かっていれば… 何のために仕事をしているのか？ よく聞く質問の1つです。私もコンサルティングを始める時、相手に必ず聞く質問の１つです。 この質問に対する答えは、経営者であるあなたにはもちろん、スタッフ、社員にとって非常に大切です。 今回 […]
2020年9月7日 / 最終更新日時 : 2020年8月26日 稲垣 高史 マインドセット 読書を売上アップに繋げる方法 本なんて読む時間ないですよ 私は師であるO先生に出会うまで全く本を読んでいませんでした。当然現場時代の読書量は年間０冊。 こんな私が今では年間100～200冊読むまでになりました。なぜでしょうか？ それは本を読むことが大 […]
2020年7月10日 / 最終更新日時 : 2020年6月22日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い コロナ時代にカフェが生き残るには こんな時だからこそできることって？ コロナの問題が起こってから、世界が変わろうとしています。経済の仕組みが変わろうとしています。 カフェを始め飲食店の在り方も変わろうとしています。 「家賃は払えるのだろうか？」「スタッフ […]
2020年2月10日 / 最終更新日時 : 2020年4月14日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの問題点や改善点に気付く 日々営業している中で、問題点や改善点に気づくことがあります。 しかしながら、気付く方がまだましで実際には、一番大切なカフェとしての問題点に気付かないこともあります。 どうすれば、一番大切な改善点に気づくのでしょうか？ よ […]
2019年12月25日 / 最終更新日時 : 2019年12月8日 稲垣 高史 マインドセット スタッフにありがとう言ってますか？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェが雰囲気が良いかどうか がわかる指針となる言葉があります。 その言葉が多く飛び交うほど、 あなたのカフェは雰囲気が良い と判断される言葉です。 […]
2019年12月2日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 稲垣 高史 マインドセット やる気(モチベーション)のアップって必要？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「うちの店長やる気がなくて」 「うちの社員やる気があるの？って思うんです」 「スタッフのモチベーションが低いのが悩みです」 コンサルティングをしていると、 よ […]
2019年9月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月3日 稲垣 高史 マインドセット カフェの目標を達成するために大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェでも目標を立てる ことをすると思います。 コンサルティングをしていると 「これは達成できないな」 と思える目標の立て方をしている ケースを時々見 […]
2019年7月8日 / 最終更新日時 : 2019年7月6日 稲垣 高史 マインドセット セミナーやコンサルティングに投資する時の注意点 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ビジネス本を読み、 あなたもセミナー、勉強会に参加して 自己投資していることでしょう。 もしかしたら、 お店として、個人としてコンサルティング を受けているか […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2019年7月2日 稲垣 高史 マインドセット あなたのカフェの売上アップを阻むもの カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしていて、 非常に強く感じる事として、 絶対売上アップしないタイプの オーナーがいらっしゃいます。 このタイプのオーナー、 100％売上アッ […]
