カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

以前、売上アップのためには、
売れている時をいかに伸ばすかが重要
という話しをしました。

カフェの売上アップを図る具体的な方法

となると、この原則に従って、
もしゴールデンウィークの売上アップが望めるなら
絶対最大限の売上を獲得できるチャンスです！

そのチャンスを活かすためには、
前のブログ２つの準備ができている
ことが大前提です。

その上で
売上アップ対策を考える
ことをしましょう。

今回のゴールデンウィークで、
私たちが生きている時に2度と起こらない事
があることに気づいていますか？

それは、
ゴールデンウィーク期間中に元号が変わる
ことです。

平成から令和に変わる元号。
何か企画を考えて売上アップに活用
したいですね。

ゴールデンウィーク期間特別メニュー
を作る事もありですね。
ファミリー向けにセットを作って、
客単価のアップが期待できます。

また、以前のブログで触れたように、
新メニューやテイクアウトの商品を
テスト販売しても良いでしょう。

客数が多い時期だからこそ、
売上の傾向がわかってテストしやすい
状況だと予想されます。

観光地の近くにある立地や
公園の近くにある立地なら、
テイクアウト考えてみるのも
おもしろいですね。

私の経験上ゴールデンウィークは
かなり有効なターゲット層があります。
知りたいですか？

それは繁盛会に参加している人のみ
お伝えします(笑)

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