売上アップ

2019年4月8日 / 最終更新日時 : 2019年4月3日稲垣高史売上アップ

10連休中にカフェで備えること～売上アップ編

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

以前、売上アップのためには、
売れている時をいかに伸ばすかが重要
という話しをしました。

となると、この原則に従って、
もしゴールデンウィークの売上アップが望めるなら
絶対最大限の売上を獲得できるチャンスです！

そのチャンスを活かすためには、
前のブログ２つの準備ができている
ことが大前提です。

その上で
売上アップ対策を考える
ことをしましょう。

今回のゴールデンウィークで、
私たちが生きている時に2度と起こらない事
があることに気づいていますか？

それは、
ゴールデンウィーク期間中に元号が変わる
ことです。

平成から令和に変わる元号。
何か企画を考えて売上アップに活用
したいですね。

ゴールデンウィーク期間特別メニュー
を作る事もありですね。
ファミリー向けにセットを作って、
客単価のアップが期待できます。

また、以前のブログで触れたように、
新メニューやテイクアウトの商品を
テスト販売しても良いでしょう。

客数が多い時期だからこそ、
売上の傾向がわかってテストしやすい
状況だと予想されます。

観光地の近くにある立地や
公園の近くにある立地なら、
テイクアウト考えてみるのも
おもしろいですね。

私の経験上ゴールデンウィークは
かなり有効なターゲット層があります。
知りたいですか？

それは繁盛会に参加している人のみ
お伝えします(笑)

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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