カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

経営者にとって、
店長にとって、
お店のリーダーとして、

一番大切なことは何だと思いますか？

売上アップすること
社員やスタッフを育成すること
お店を管理すること

など言葉聞こえてきます。
私はコンサルティングをしている上で、
一番大切にしていることは実は…

お店の未来について考える時間の創造
と伝えています。

とにかく現場にいると時間がありません。

オペレーションをして
発注業務をして

スタッフとミーティングをして
販売対策を考えて

本当に時間がありません。
そのような日々の業務の中で、
お店の未来について考える時間を創造する
ことは非常に大変です。

しかそこれをやらないと
未来の売上アップは図れない
ことも事実です。

自分のお店と真剣に向き合い、
お店の未来を考える

時には自店舗から離れ、
人気店のおいしい料理を食べることや
1流のホテルのサービスを受けることが

あなたの刺激となり
新たな売上アップのアイディアを生む
かもしれません。

だからこそ、
自分の時間を作ることが重要
なのです。

もし、あなたがカフェ繁盛会に参加すれば、
2時間じっくりあなたのカフェの未来と真剣に
向き合う時間を作れますよ。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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