売上アップ

2018年7月20日 / 最終更新日時 : 2018年7月5日稲垣高史売上アップ

カフェで顧客感動が求められる理由

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

顧客感動
おもてなし
よく耳にする言葉です。

なぜこのような言葉をよく耳にするように
なったのでしょうか。
それは今の時代背景があると思っております。

今の時代どこのお店でも、
当たり前においしいものが提供され、
店舗のつくりもきれいで、
トイレもある程度清潔が維持され、

正直どこも差をつけにくくなっています。
そうなるとどこで差を付けるのか？

そうなんです。
「接客対応」で差を付ける
ことをどこも考えるのです。

そのような接客における感動体験を
多くのお客様が持っているために、
お客様が、
接客に求めるものが高くなっている
のも事実です。

その最たる例が
スターバックスコーヒーのメッセージカップ
ではないでしょうか。

誰もが1度はスターバックスで、
カップにメッセージを書いてもらった
ことがあるでしょう。

今までは考えられなかったことが
当たり前のようにされ、
しかもそれがSNSで拡散され、
認識が広まっていく世の中です。

加えて
物の豊かさではなく心の豊かさを求める時代
になっているために、お客様は
「私の心を満たしてほしい」
とも思っています。

そんなときに、良い接客をしたら
きっとお客様は心が満たされまた利用しよう
と思うことでしょう。

おいしいことが当たり前である世の中、
良い接客が当たり前になりつつある世の中。
あなたはどこでお客様に感動を感じてもらいますか？

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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