メニュー関連

2017年9月4日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史メニュー関連

カフェメニューの名前の付け方

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

カフェでのメニューの名前。
安易にメニューの名前つけていませんか？
ちょっと工夫してみましょう。

メニューブックでも
店頭のブラックボードのメニューでもそうですが、
ただメニューを書くのはもったいないです。

人はストーリーに惹かれると言われています。
ストーリーを聞くことで勝手にイメージを
膨らませてくれるのです。

だからこそ、メニュー名だけではなく、
各メニューにキャッチコピーを付ける
ことをお勧めします。

キャッチコピーとは
思わず注文したくなるようなフレーズを書く
ことです。

例えば、
チーズがトロ～リ、肉汁があふれるチーズハンバーグ

ただチーズハンバーグと書くよりも、
その文章を読んだお客様が想像を掻き立てられ、
思わず食べたい！と思ってくれることでしょう。

このようなキャッチコピーを
メニューに入れることは難しいと感じる
かもしれません。

しかし、メニューのウリやできたストーリーを
考えれば思いつくことができます。

ただ、メニューの名前を書くよりも、
ちょっとしたウリ＝ストーリー＝キャッチコピー
を書くことで食べたいと思ってもらいましょう。

是非考えてみてくださいね。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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2017年9月1日

2017年9月13日