カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

「顧客満足」「顧客感動」
ということばよく聞きます。

私が感じるに一昔前に比べ
「顧客満足」と言う言葉のニュアンスが、
かなり変わってきたと感じています。

どのように変わってきたのでしょうか。

一昔前までは、顧客満足と言う言葉は
ただ利用した感想として「あ～利用してよかった」
で終わっていた気がします。

しかし、ここ最近では、
ただ満足しただけではダメなのです。

どういうことかと言うと、

・満足した人がその人の周りの人を連れてくる
・満足した人が第3者にあなたのカフェを勧めてくれる
・満足した人がSNSでシェアしてくれる

と言ったところでしょうか。

要はお客様が来て無難に対応していては、
これからの時代は生き残っていけない
のです。

あなたのカフェに来店されたお客様が
満足するレベルではなく感動するレベルまで
QCSレベルを上げることが必須です。

これが売上アップのための最低条件なのです。
そうでないとリピート客が増えないからです。

あなたのカフェのQCSレベルは満足レベルですか？
それとも感動レベルですか？

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接客研修やってます。
接客のかなり本質の部分を考えます。
あっという間に終わると結構好評です♪

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この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

• 売上アップ2020.02.19未来の売上を作ることが店長の仕事
• 人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作る
• QCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか？
• カフェ管理項目2020.02.10カフェの問題点や改善点に気付く

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