売上アップ

2017年7月14日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日稲垣高史売上アップ

○○の日をカフェの売上アップに繋げる

10月5日リライト

あなたのカフェを利用するためには、
あなたのカフェに行くきっかけを作る
ことが大切です。

誕生日は、
利用するきっかけとしては最たる例です。
誕生日の他にあるでしょうか？

カフェのイベント集客～誕生日編

1年の中には様々な記念日があるこ
をご存知ですか？

個人的な記念日である
誕生日、結婚記念日、○周年記念日
は誰でも思いつくことでしょう。

他にも、
卒業式、バレンタイン、こどもの日
がありカフェで活用できそうです。

特に近年のハロウィンの盛り上がりは凄い
ためどうにか売上アップに結び付けたい
と考えますよね。

世の中には○○の日があることを
ご存知ですか？

しかもこの○○の日たち、
カフェと言う業態で活用できる日が
結構あるのです。

例えば
・4月13日の喫茶店の日
・10月1日のコーヒーの日
ご存知の方も多いのでは？

カフェで扱うメニューの記念日

・1月5日のいちごの日
・1月25日のホットケーキの日
・4月16日のエスプレッソの日
・6月6日のロールケーキの日
・6月25日のパフェの日
・7月3日のソフトクリームの日
・11月1日の紅茶の日
・11月11日のチーズの日

があります。

工夫次第では、

・6月12日の恋人の日
・8月8日のひげの日
・8月10日の帽子の日
・9月29日の招き猫の日
・10月1日のメガネの日
・10月11日のウィンクの日
・11月22日のいい夫婦の日

も活用できそうです。

いちごの日なら、
いちごメニュー全品○○引き、

恋人の日なら恋人同士で来店で、
ペアマグカッププレゼント、
と言ったところでしょうか。

いずれにせよ、
○○の日の特典はとことん考える
必要があります。

特典が魅力的であれば、
行くきっかけになり売上アップに
繋がります。

このような記念日たちはお客様が
あなたのカフェに行くきっかけに
なります。

どのようにすればきっかけとなるかは、
脳みそに汗をかいて考えてください。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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2017年7月12日

2017年7月17日