カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

「投資」していますか？
様々な投資があるとは思いますが、
何に投資すべきでしょうか？

私が思うに、投資には2種類があると思っています。
確実に未来の集客や売上アップに期待できるもの
とそうでないものへの投資です。

前者なら冷凍庫などの”モノ”が良い例でしょう。
冷凍庫を購入すれば食材のストックができ、
在庫の余裕ができます。

他にもコーヒーサーバーやコーヒーカップも考えられます。
資金に余裕あれば誰もがこのようなものに投資をしよう
と考えるのではないでしょうか？

でも、冷凍庫を新しく増やしたから、
コーヒーカップを新しくしたから
集客や売上アップが見込めるわけではないですよね？

これに対する投資が、
未来の効果が確実に予測できないものへの投資
です。

・自分への投資
・スタッフの教育
・チラシなどの広告

などなど、
実はこれが一番投資として必要なものになる
と私は判断しています。

確かにチラシなどの広告にお金をかけたからと言って、
確実に集客及び売上アップができると限りません。

でも、先に出てきた什器たちも、
お客様が来店されなかったら使われないですし、
意味ないですよね？

あなたはどこに投資をしていますか？

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

• カフェ管理項目2020.02.21行列で待っているお客様に配慮を
• 売上アップ2020.02.19未来の売上を作ることが店長の仕事
• 人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作る
• QCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか？

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