カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

あなたのカフェの未来の売上アップのために
あなたがすべき大切なことがあります。
意外にできてないことかもしれません。

それは、
きちんと休みを取ること
です。

あなたは日ごろ定期的に休みを取ってますか？
私たちサービス業の人間は盆と正月はありませんが、
それ以外の日で必ず休みを取るようにしましょう。

週1日は脳みそと体の休養のために休む
ようにすべきです。
なぜか？

まず、頭をリセットすることです。
休みの日に如何にリセットできるか？
がポイントです。

そうすることで、
あなたのカフェの未来を描くことができる
時間を得られます。

休んでいないと人は言い訳をします。
「全然休んでないから…」

とついつい気持ちの中で言い訳が生じ、
接客などのパフォーマンスに影響が生じます。

だからこそ、
必ず週1日は休むように組み立てる
ようにしましょう。

あなたが休みを取っていようと取っていまいと、
お客様には関係ありません。
お客様に疲れは見せることはできないのです。

きちんと休みを取ることにより、
休みの日は、英気を養うために、

・普段とは違ったことをしたり、
・趣味のことをしたり、
・飲食以外のサービスを利用したり、

することで、
売上アップのヒントが下りてくる
かもしれません。

私の持論として、
休みを疎かにする人は1流ではありません。
休み、そして休みの過ごし方を大切にしましょう。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

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• 人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作る
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