カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

コーヒーチケット
ランチチケット
あなたのカフェではチケット類は扱っていますか？

このチケットの類。
取扱いには気を付けるべきことがあります。
その気を付けるべき事とは？

一度、購入してもらえば売上アップできるチケット
便利な集客ツールとして活用しているカフェも
多いのではないでしょうか？

例えば、１杯400円のコーヒー。
11杯分を10杯分の値段円で販売すれば、
4,000円の売上アップができます。

でも考えてみてください。
コーヒーチケットは未来の売上ですよね？

どういうことかといえば、
後々、お客様はコーヒーを飲みます。
つまり、その時の人件費・原材料費を前もって
頂いている状態なのです。

もちろん、コーヒーチケットを購入して、
使用されないケースもありますが、
未来の売上を一時的に預かっている
ということを忘れないでください。

もし、このコーヒーチケットをキャンペーンと称して、
いつもより安く販売して集客したとしたら、
どうなりますか？

将来の支払いが大変になる
かもしれません。

コーヒーチケットを集客ツールとして活用する
ことが悪いと言っているわけではありません。

未来の売上を一時的に計上している
という意識を持って販売してくださいね。

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