カフェコンサルタントとしてこだわりの場所
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
『入口はお店の顔だからきれいにしろ』
現場にいた頃は上司によく言われました。
では、具体的に入り口のどのようなことに
気をつけたらよいのでしょうか?
まず、どの企業も入口を非常に大切にしている
というエピソードをご紹介します。
◆Disneyの入り口はお客様が入ってきた時に、
必ずキャラクターが待ち構えるようにしている。
◆ナイキタウンは入ったときに風を感じるように
風を流している。
いかがですか?
ちょっとした入口での工夫をしている企業もあるほど、
入口は大切なのです。
では、具体的にどのようなことに配慮すべきでしょうか?
・入口のドアは必ず清潔な状態を保ちましょう。
ドアは手垢がつく可能性があります。
特にお子様が多いお店は注意が必要です。
・自動ドアのレールをきれいにしましょう。
自動ドアのレールにゴミがたまっているお店を
見かけます。きれいに掃除しましょう。
・入口の足拭きマットをきれいにしましょう。
意外にきれいになっていないお店が多いです。
あと多いのがマットが曲がっておいてあるカフェ。
コロコロでマットのゴミを常に取ってあげましょう。
そのためには、 スタッフのシフトの交代のタイミングで、
習慣化することが大切です。
あなたのカフェの入り口がいかがですか?
配慮できてますか?
お客様の来店の際の最初のポイントである入り口。
大切にしましょう。
これって、私のコンサルタントとしてのこだわりです(笑)
この記事を書いている人
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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