カフェ管理項目

2015年3月2日 / 最終更新日時 : 2015年2月16日稲垣高史カフェ管理項目

あなたのカフェが目標達成できない理由

カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

2015年も2か月余りが経過し、
年初に立てた計画はどんな感じでしょうか？
順調に進んでいますか？

進んでいない方に朗報です！！
もしかしたら、順調に進んでいないあなたは
以下のことが当てはまるかもしれませんよ。

コンサルティングしている中で、
目標が達成できない典型的なパターンが
あります。

それは、
目標が具体的になってない
方です。

具体的でない目標とはどのようなものか？

・雰囲気の良いカフェにする
・スタッフが言いやすい環境を作る
・ホームページを完璧にする

一見悪く見えないかもしれませんが、
こういう目標はほぼ達成できません。

このような目標を立ててきた経営者に

雰囲気が良い状態ってどんな状態ですか？
どのような状態が言いやすい環境ですか？
完璧なホームページってどんな状態ですか？

と質問をします。
たいていの経営者はこの質問に答えられません。

かくいう私も先生に4年前目標を聞かれ、
2015年までに日本一のカフェコンサルタント
と答えて、すぐに
日本一のカフェコンサルタントってどんな状態？
と聞かれ答えられなかった苦い経験を持っています(笑)

目指すことが具体的であればあるほど、
よりイメージが具体的になり達成できます。

是非、
具体的なイメージが持てる目標設定
をしてください。

そして、
その目標の期限を切ること
も忘れずにしてくださいね。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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2015年3月1日

2015年3月3日