カフェ管理項目

2014年11月30日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日稲垣高史カフェ管理項目

カフェで手間のかかる集客とお金をかける集客を使い分ける

カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

カフェの集客の方法には
お金をかけるか時間をかけるしかない
と何度もお伝えしております。

私の先生が何度も仰る内容です。

では、今日はカフェの経営者として
この2つの集客方法をどう使い分けるか？
どう判断すべきかを考えたいと思います。

まず、このことを考える上で、
あなたが動いた時の時給をいくらにするか
をおおよそで良いので決めましょう。

その時給に見合うかどうかが判断基準になりますので、
非常に大切ですから、考えてくださいね。

まず、時間をかける集客と手間をかける集客の
それぞれのメリット・デメリットという面を
考えてみましょう。

お金を使ってあなたが
他の人に依頼したほうが効率的なこと
もあるはずです。

例えば、あなたがもし手間をかけて
パソコンで集客用のクーポン券を作って、
それを自分のプリンターで印刷をする。

一見安上がりに思えるかもしれませんが、
・あなたがクーポン券を作る時間
・印刷する時間
って、あなたの人件費がかかってますよね？

これを総合判断して、
手間をかける集客を選んでますか？

これはほんの1例です。
お金を使ってでも任せることは任せる。
その方が遥かに効率的な集客ができる
ときもあります。

あなたがお金を適切に使うことができるなら、
・時間ができる
・自分の成長に対して時間を使うことができる
・お金を稼ぐことができる
・稼いだお金で時間を買う

というメリットも生じます。

全ての判断は経営者であるあなたの責任です。
うまく2つの集客方法を使い分けましょう。

あと、あなたのカフェのスタッフを
うまく使うことも大切ですよ。
この話はいずれまた。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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2014年11月28日

2014年12月1日