カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

うまくいっていないカフェの経営者の中には
集客やコンセプト以前の方もいるのも事実です。

集客やコンセプト以前のこととは
一体どういうことでしょうか？

私は2012年4月5日に、独立をして
日本一のカフェ専門コンサルタントとになる
と決めました。

そして、
日本一のカフェコンサルタントとは
どのような状態であるか？
を考え、数値的な目標を立て、行動しました。

ここでポイントは
「覚悟を決めた」
「腹をくくった」
ということです。

コンサルティングをしていて、
腹がくくりが甘いなあと感じる方が
多々おります。

確かに、
あなたのカフェが売上アップするには
自分のミッション、選ばれる理由(USP)は必須です。

ところが、それ以前に
「決断」「覚悟」がされてない
人が実に多いのも現状です。

この業界に入るなら、
この世界で生きていくなら、
この仕事で食べていくなら、

という覚悟が決められてないのです。

私が仲良くしている社長で成功されている方は
やはり「覚悟」が違います。

このブログでは書く事がとてもできない
内容の地獄を味わい、その時に、

「絶対こうなってやる！！」
という覚悟をされておられます。

自分がこの道で生きていくと決める決断。
カフェを経営するという決断。
このカフェをこんなカフェにするんだという決断

その決断に対して、
全力でサポート及び応援していきたいと
思っております。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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