カフェの囲い込みが大切な理由
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
あなたのカフェを再度利用してもらうためには、
ある条件が必要です。
その条件とは一体何でしょうか？
それは、
思い出してもらえること
なのです。
ん？どういう意味？
という声が聞こえてきそうです。
では、ここであなたに質問です。
あなたがどこで昼食を食べようとしたとき、
どれだけのお店を思い浮かべますか？
私たちは、カフェや喫茶店及び飲食店に
携わった仕事をしています。
ですから、通常の人よりは、
思い浮かべる数が多いかもしれません。
しかしながら、
通常の人は、多くても5店舗。
少なければ3店舗くらいしか思い浮かびません。
その証拠にあなたがカフェ以外で
思い浮かべてみればわかりますよ。
では、ここでポイント。
もし、ある人が昼食を食べようとした時に、
あなたのカフェを思い出してもらえなければ？
そうです！
あなたのカフェを利用してもらえる可能性は０％なのであります。
つまり、ある人が昼飯を食べよう！
と思ったときに、
あなたのカフェがその人のそばにいる
＝思い出してもらえることが重要
なのです。
では、思い出してもらうためにはどうすれば
何をすべきでしょうか？
様々な集客ツールを思い出すでしょう。
メルマガ、LINE、フェイスブック、レター、
メンバーズカードなどなど
様々な集客ツールがあると思いますが、
あなたのカフェにあった集客ツールを
活用することをお勧めします。
特にあなたのカフェのスタンプカードが
財布の肥やしになっている場合は
全く集客ツールとしては機能していない
ので、工夫が必要です。
今の時代、SNSを活用しての集客は
必須だと思っております。
ぜひ、上手に集客・囲い込みツールを活用して
あなたのカフェをお客様に思い出してもらいましょう。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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