カフェ専門コンサルタントの稲垣です。

今日は前回の続きで、
「事業所周りで具体的にやるべきこと」
についてです。

前回も述べましたが、
集客＝売上アップに即結びつくことなので、
参考にしてくださいね。

「具体的にやるべきこと」
なんて、仰々しいことを書いておりますが、
やることはたったの１つです。
それは、

あなたのカフェの存在を知ってもらうこと

なのです。
これが大切なんです。

ここで質問です。

あなたが文房具を買おうとしたとしましょう。
具体的に思い浮かぶお店の名前を
いくつ出るか書き出してみてください。

いかがでしょうか？
きっと、３つ、多くても５つくらいでしょう。

つまり、「外にお昼を食べに行こう！」とした時に、
あなたのカフェを思い出してもらうこと
が大切なのです。

では、どうすれば良いでしょうか？
私だったら、
何かことあることにあいさつに行きます。

・新しいメニューができた
・コーヒー豆をかえた
・新しいランチメニューを始めた

こういう地道な活動が認知度アップに繋がるのです。
集客に繋がるのです。
売上アップに繋がるのです。

手ぶらで行くのはもったいないですから、
何かあなたのカフェのこだわりが伝わるような
チラシとともに行くのが良いでしょう。

このチラシに来店契機となるクーポン券を
つけても良いでしょう。

カフェを始めとする飲食店は、
近隣の方にいかに知ってもらい、
利用してもらえるかが鍵です。

マメに伺って、忘れられないようにしましょう。
くどいようですが集客に近道はありません！！

こういった手間をかけた行動こそ、
集客及び売上アップには大切であることを
知っておいてくださいね。

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