2019年10月23日 / 最終更新日 : 2019年10月7日 稲垣 高史 売上アップ 生産性の向上も教育する理由 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 なぜスタッフを教育するのか？ という話を何度もしています。 １つはスタッフを育てることで、 自分の時間を作り自分がやりたいこと をやるため。 参照ブログ カフ […]
2019年8月26日 / 最終更新日 : 2019年8月9日 稲垣 高史 QCSレベル向上 QCSレベルの向上こそ売上アップの王道です カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 つい最近、 有名なベーカリーカフェが売上低迷している という記事を見かけました。 その人は低迷の原因を 「戦略の問題である」 「人手不足が原因」 と書いていま […]
2019年7月24日 / 最終更新日 : 2019年7月7日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェスタッフを教育する理由その１ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私のウェブサイトには、 飲食業は教育業である と大きく書いてあります。 スタッフを教育しなさい と誰もが言いますが、 なぜ、スタッフを教育することが大切 なの […]
2018年3月9日 / 最終更新日 : 2018年3月8日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェのターゲットにあったQCSレベルを提供する カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 前回売上アップのためには顧客満足により 再来店を促すために高いレベルのQCSの維持が大切 であることをお伝えしました。 QCSレベルと言っても 実はお店によっ […]
2017年6月30日 / 最終更新日 : 2018年3月12日 稲垣 高史 売上アップ カフェのおもてなしと顧客感動の条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「おもてなし」「顧客感動」がキーワードとなっており、 加賀屋さん、ＡＮＡさん、スターバックスコーヒーさん の事例が取り上げられ話題になるのをよく見かけます。 […]
