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2018年3月30日 / 最終更新日時 : 2022年4月27日 稲垣 高史 カフェ管理項目 コンサルティング時に外せない1日の振り返りツール日誌 2022年4月27日リライト 私はコンサルティングにおいて、店長、社員、スタッフに日誌を付けることを勧めています。 なぜなら、日誌をつけることの大きなメリットを自分の肌で感じているからです。 今回の記事では、 ・日誌を付 […]
2015年10月14日 / 最終更新日時 : 2022年10月25日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店店長の仕事として重要な3つの管理とは? 2022年10月25日リライト 店長の仕事とは、売上アップを図り、利益を向上することです。 そのためには、 ・今来ているお客様を満足させること。・未来のあなたのお店について考えること。・3つの管理をすること と私は店長た […]