2020年5月8日 / 最終更新日時 : 2023年10月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェの社員教育6つのポイント 2023年10月6日リライト 次期店長を教育したいそのために有望な社員を教育する非常に大切な教育です。 永遠の課題であるスタッフ教育。中でも社員教育は会社の発展のためには非常に重要です。 しかし実際には、 なかなか育たな […]
2019年6月24日 / 最終更新日時 : 2023年11月19日 稲垣 高史 マインドセット 他のカフェと比較して悲観するのではなく過去の自分のカフェと比較して成長を感じよ 2023年11月19日リライト 「隣のカフェのスタッフの接客は良い」「あそこのカフェの最近お客様入っている」「最近あそこのカフェのSNSにぎわっている」 「隣の芝生は青く見える」とはよく言ったもので、人はライバルのカフェ […]
2018年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年8月9日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェで月間目標を建てることがとても大切な理由 2023年8月9日リライト 目標設定は大切であり、ただ目標を立てただけでは、達成できないことは誰もが分かっています。 年間、月間、週間、デイの目標を立てているお店もあることでしょう。 しかし目標を立てただけで、達成したか […]