2019年4月12日 / 最終更新日 : 2019年4月3日 wpmaster 売上アップ スタッフのホールでの接客で売上アップ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私は年間700軒近くカフェ巡りをします。 その時によく聞く言葉があります。 その言葉とは、 「お店の一番のお勧めメニューは何ですか？」 です。 あるお店は 「 […]
2019年4月8日 / 最終更新日 : 2019年4月3日 wpmaster 売上アップ 10連休中にカフェで備えること～売上アップ編 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 以前、売上アップのためには、 売れている時をいかに伸ばすかが重要 という話しをしました。 カフェの売上アップを図る具体的な方法 となると、この原則に従って、 […]
2019年4月3日 / 最終更新日 : 2019年4月3日 wpmaster カフェ管理項目 10連休中にカフェで備えること～ヒト編 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 新元号「令和」が発表され、 5月1日から「令和」になりますね。 今年のゴールデンウィークは、 私も経験したことがない10連休になります。 となると問題もいくつ […]
2019年4月1日 / 最終更新日 : 2019年4月1日 wpmaster カフェ管理項目 消費税増税に備えカフェで考えられること カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 消費税増税に併せて、 軽減税率が導入されることを 把握していますか？ ざっくり言ってしまうと、 テイクアウトやデリバリーにおいて かかる税率が8％に据え置かれ […]
2019年3月29日 / 最終更新日 : 2019年3月10日 wpmaster 売上アップ ベテランスタッフを上手に使う カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェにも 支えてくれているベテランスタッフ いるかもしれません。 このベテランスタッフ、 非常に頼りになる場合と そうでない場合を見かけます。 店長 […]
2019年3月27日 / 最終更新日 : 2019年3月10日 wpmaster カフェ管理項目 カフェにもキャッシュレス化の波来ています カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 なぜ今キャッシュレス化が騒がれている のかご存知ですか？ 今年の10月1日には 消費税は８％から10％になる ことがわかっています。 政府は増税時に消費が落ち […]
2019年3月8日 / 最終更新日 : 2019年3月8日 wpmaster QCSレベル向上 募集広告をしたのにスタッフから応募がないなら カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフの募集をしているの、 スタッフの募集広告をしたのに、 応募がない。 なんてことありませんか？ 私も実は経験しております。 そんな時確認してほしいことが […]
