2018年4月23日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 wpmaster コンサルタントとしての想いカフェの閉店を見てコンサルタントとして想うこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 つい最近利用したカフェに置いてあった雑誌 モーニングがおいしい岐阜県のカフェの特集 がありました。 カフェ好き、喫茶店好き、モーニング好き の私にはたまらない […]
2018年4月20日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 wpmaster QCSレベル向上あなたのカフェ・喫茶店のコーヒーの品質は？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 自家焙煎のお店が増えていますね。 また、ブルーボトルコーヒーの上陸以来、 シングルオリジンのお店も増えてきました。 しかし、 せっかくの自家焙煎やシングルオリ […]
2018年4月13日 / 最終更新日 : 2018年4月3日 wpmaster 売上アップスタッフ教育時に成長するための質問 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフを教育するとき。 失敗したときにスタッフに考えてもらうのに、 「なぜ失敗したのか？」 と質問するよりも良い質問があるのご存知ですか？ その質問とは？ […]
2018年4月9日 / 最終更新日 : 2018年4月3日 wpmaster カフェ管理項目あなたのカフェは禁煙にすべきか？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ちょっと話は遅れましたが、 3月9日に飲食店の原則禁煙が閣議決定の記事が 日経新聞に掲載されました。 いろいろな意見があるとは思いますが、 私は基本全て禁煙に […]
2018年4月6日 / 最終更新日 : 2018年4月3日 wpmaster 売上アップあなたのカフェ案内看板何って書いてある？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 集客するためには看板結構大切です。 特に主要道路からお客様を誘導する案内看板 非常に大切です。 その理由は、 「ちょっとコーヒーでも飲んでいこうか」 予定外で […]
2018年4月4日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 wpmaster まとめ記事カフェで常連客を囲い込む方法～スタンプカードの活用 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今まで常連客を囲い込む方法として、 スタンプカードやメンバーズカード について述べてきました。 今回はそれをまとめたものです。 スタンプカードを発行する目的は […]
2018年4月3日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 wpmaster まとめ記事カフェでクレジットカード決済を導入する方法 じカフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「支払いはクレジットカードで」 外国人観光客も増えているため必要と感じている カフェも多いかもしれませんね。 カフェでのクレジットカード決済の導入は、 最近 […]
