2018年4月23日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 wpmaster コンサルタントとしての想いカフェの閉店を見てコンサルタントとして想うこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 つい最近利用したカフェに置いてあった雑誌 モーニングがおいしい岐阜県のカフェの特集 がありました。 カフェ好き、喫茶店好き、モーニング好き の私にはたまらない […]
2018年4月13日 / 最終更新日 : 2018年4月3日 wpmaster 売上アップスタッフ教育時に成長するための質問 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフを教育するとき。 失敗したときにスタッフに考えてもらうのに、 「なぜ失敗したのか?」 と質問するよりも良い質問があるのご存知ですか? その質問とは? […]
2018年3月23日 / 最終更新日 : 2018年3月8日 wpmaster 人材の採用、育成及び教育カフェで社員教育や店長教育が重要な理由 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたの収入を増やそうと考えたとき、 誰でも2店舗目3店舗目を出そうと 考えることでしょう。 もし次の店舗を出そうとするなら、 一番大切なのは何だと思いますか […]
2018年1月24日 / 最終更新日 : 2018年1月18日 wpmaster 人材の採用、育成及び教育カフェにおける店長の仕事と店長教育 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私のコンサルティングの中で メインの仕事の1つである店長教育 があります。 店長の仕事ってたくさんありますよね。 中でもオペレーションに限って言えば、 一番大 […]
2018年1月19日 / 最終更新日 : 2018年1月14日 wpmaster 人材の採用、育成及び教育カフェにおけるスタッフ面接時に大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今の時代スタッフを募集しても、 なかなか集まらないですよね。 ホント厳しい時代です。 せっかく募集して面接に来てくれた未来のスタッフ。 スタッフを面接するとき […]
2018年1月8日 / 最終更新日 : 2017年12月30日 wpmaster クレンリネスカフェコンサルタントとしてこだわりの清掃ポイント カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェ・喫茶店にとってお店がきれいである ことは大切なことです。 ところが、経年の汚れによってどうしても お店は汚くなっていくのも事実です。 あなたのカフェ・ […]
2017年11月29日 / 最終更新日 : 2018年3月12日 wpmaster 人材の採用、育成及び教育カフェスタッフの接客レベルの上げ方 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「顧客感動」「おもてなし」が言われている今、 接客レベルを上げることで売上アップを図りたい と考える経営者も多いのではないでしょうか? その証拠に私には 売上 […]