2019年10月21日 / 最終更新日 : 2019年10月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフを教育する本質的な意味 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 教育する意味について 現場にいる頃よく考えました。 「自分でやれば早いのに」 「この時間に任せるのは厳しい」 「彼にこの仕事をやらせるのは荷が重いのでは？」 […]
2019年9月30日 / 最終更新日 : 2019年9月30日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェ店長やスタッフの教育の肝 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフを教育することは、 ある意味変わってもらうことでもあり、 かなり難易度の高いことです。 なぜなら、 他人を変えることは基本できませんし、 何よりも人は […]
2019年9月23日 / 最終更新日 : 2019年10月1日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 教育時にカフェスタッフをほめることの大切さ 2019年10月1日記事更新 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私はカフェに携わる人たちを 教育することでQCS向上及び 売上アップに貢献しています。 この『教育時に』非常に大切 になるのが『 […]
2019年8月7日 / 最終更新日 : 2019年8月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 コミュニケーションが図れてないカフェのある行動 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフとのコミュニケーション が図れているカフェとそうでないカフェ では一発でわかる行動があります。 知りたいですか？ それは、 スタッフがシフトを上がる時 […]
2019年7月31日 / 最終更新日 : 2019年7月7日 稲垣 高史 売上アップ ランチでスイーツの売上アップを図る方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ランチにスイーツを付けて セット価格でメニューに表示している カフェあることでしょう。 実はそれよりも、 もっとスイーツの売上アップができる 方法があることを […]
2019年7月26日 / 最終更新日 : 2019年7月21日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフを教育するもう１つの理由 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 先日のブログで、 なぜ、スタッフを教育することが大切か？ を問いました。 実は今の時代もう１つ明確な答えがあります。 今の時代のスタッフ不足凄まじいですね。 […]
2019年7月24日 / 最終更新日 : 2019年7月7日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェスタッフを教育する理由その１ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私のウェブサイトには、 飲食業は教育業である と大きく書いてあります。 スタッフを教育しなさい と誰もが言いますが、 なぜ、スタッフを教育することが大切 なの […]
