第3回を10月23日(火)に東京神田駅付近で開催!
第4回を11月20日(火)に東京神田駅付近で開催!
第5回を11月28日(水)に名古屋駅付近で開催!

10月のテーマ「クレーム対応で知っておきたい5つの鉄則」
11月のテーマ「カフェで売上アップに繋がるLINE@5つの機能」
11月の詳細はこちらをクリックしてください

カフェ専門コンサルタントを始めて5年が経ちます。
趣味と実益を兼ねるカフェ巡りもこの5年で
およそ3,000軒近くになりました。

カフェ巡りする中で、
カフェの閉店を目の当たりにするにつれ、
問題点もいくつか見えました。

また現場から様々な声が聞こえてきました。

 

 

 

 

 

 

 

「売上アップの具体策が見えない」
「オーナーカフェのことわかっていない」
「このクレームどう対応したらよいの?」
「スタッフとどう接したらよいかわからない」
「明日のことなんて考えられないよ」
「いろいろなツールがあってやりきれない」
「どこで何を勉強したら良いかわからない」
「もう、打つ手がないんです、閉店するしか…」

などなど。
これをどうにか伝えたい!解決したい!
という想いが日増しに募っていきました。

と同時に経営者の皆さん孤独で
1人で悩んで経営しているのを感じました。
それは店長やスタッフも同様です。

どうすればこの問題が解決できるのか?

私が出した答えが、
この「カフェ繁盛会」なのです。
カフェ繁盛会は、

☑ 最高8名での開催のためより濃い内容
☑ 自分と向き合い考える時間
☑ 自分のカフェを客観的に考える時間
☑ お店に戻ってすぐに活用できるツール
☑ 今の最新の情報

を得ることができます。
また、講師であるいながきは

・スタッフから始め数店舗の管理経験を持つ
・3000軒近くのカフェを見ているため事例が豊富
・実際に今でもカフェで接客をする機会がある
・カフェの店長、社員、スタッフを教育している
・常に最新情報を仕入れている

ので、自身のカフェに持ち帰って、
すぐに活用することができます。

そして何よりも明日から経営に対する
モチベーションが上がるのです!

しかも定期的にテーマを設定して
開催しますのでそのテーマに合わせて
参加するのもありです。

 

 

 

 

 

さて、10月のテーマは、
「クレーム対応で知っておきたい5つの鉄則」

飲食店(カフェ)の異物混入に特化し、
私の現場経験に基づくケーススタディを
含むクレーム対応を学びます。

尚、今回のクレームのケーススタディ
の内容をダウンロードできるように
しましたので見て予習してください。

私は大手銀行さんや地元信用金庫さんで
クレーム対応の講師の実績があります。

その内容から飲食店(カフェ)において、
品質クレームに特化した内容で今回は
勉強会を組み立てます。

詳細はクレーム研修のページをご覧ください。
クレーム研修の詳細はこちらをクリック

クレーム対応だけではなく、
クレームにならないためにやるべきこと
もお伝えします。

繁盛会はただの勉強会の
位置づけで考えていません。
参加することで以下の特典を提供します。

☑ 参加するたびに即使えるツールを提供します。
 今回参加することでもらえるツール
  ・クレーム共有化のためのシート
  ・クレーム時に使える言葉、NGな言葉

☑ 個店のクレーム案件1件無料相談

また、希望者には
☑ 稲垣のコンサルティングメニューは全て特別価格になります
☑ カフェ専用ウェブサイトを特別料金で制作します
☑ チラシなど販促物などを特別料金で制作します
☑ 合わないスタッフとの接し方のポイントをあるツールを用いてアドバイスします

をお付けします。

今回の繁盛会。
今まで読んでいただければわかるように、
決して安価に提供できるものではありません。

本来でしたら、
最低でも30,000円は頂ける内容
だと自負していますが、

カフェに携わる多くのスタッフに

もっと売上アップしてほしい!
もっと豊かになってほしい!
もっと楽しく経営してほしい!

という想いから個人レベルでも
参加できるよう、

費用は5,400円とします。
(正直赤字覚悟です(笑))

赤字までにしてなぜやるのか?
これは私のミッションである
「人材を人財にする」
「飲食業は教育業である!」
から起こる想いと行動からです。

あなたの悩みが解決される場である
「カフェ繁盛会」
あなたの参加をお待ちしております。

10月繁盛会の内容を付したチラシです。
ご自由にダウンロードしてください。

 


『10月東京カフェ繁盛会開催内容』

開催日時:10月23日(火) 19時~21時

開催場所:東京神田駅周辺(徒歩5分以内の場所)

今月のテーマ:「クレーム対応で知っておきたい5つの鉄則」

参加費用:5,400円(当日会場にてお支払いください)

持ち物:筆記用具

以下のフォームより参加表明をしてください。
参加表明された方に詳細を記したメールを送信します。

 


追伸、
この繁盛会は向上心あるカフェ関係者
のみ参加できます。ですので、

・最低限のマナーが守れない人(特に時間と礼儀)
・言い訳にする人
・手間とお金を惜しむ人
・行動をせずに文句を言う人

はお断わりします。
また、カフェ・飲食店以外の業種の方
特にコンサルタントの方の参加は
ご遠慮ください。

意欲あるあなたの参加をお待ちしております!

 

※今後の予定
9月「インスタを使ってカフェで集客する方法」 9月24日名古屋で終了
10月「クレーム対応で知っておきたい5つの鉄則」(東京)
11月「カフェで売上アップに繋がるLINE@5つの機能」(名古屋)
12月「カフェで売上アップに繋がるLINE@5つの機能」(東京)
1月「あなたのお店に必要な人材を集める方法」(名古屋)
2月「あなたのお店に必要な人材を集める方法」(東京)

上記の内容はあくまでも”予定“です。
参加したあなたの意見で内容を変更する
ことは十分あり得ます!