「なぜ、カフェ専門のコンサルタントになったの?」
「カフェ専門コンサルタントって珍しいよね?」
とよく言われます。

私はカフェ巡りが大好きです。
月間で15~20軒、年間で200軒前後カフェに行きます。
1日に6~7軒回ったりすることも珍しくありません。
カフェオタクかもしれません。

カフェに行くのが好きなんですよね。

正直、カフェ専門コンサルタントになった理由も、
単純に、コーヒー好き、カフェ好き、スイーツ好きという
だけかもしれません。

カフェを実際に訪れることで、
カフェ専門コンサルタントとしての
感性を磨く作業も兼ねております。

そんな中で、実際にカフェを訪問していると、
どうしても遭遇する悲しいことがあります。

それは、
調べに調べて「ここ行きたい!」
と思って訪問したカフェが閉店していることです。

先日もネットで調べてここに行こうと思って、
訪問したカフェがありました。

ko-mi-chi

 

 

 

 

 

 

 

 

写真から、外観及び内装は最高で、
料理の写真も美味しそうだったので、
こころを踊らせてそのカフェに行きました。

ところが、そのカフェは閉店しておりました。
かなり山奥にあるので、決して集まりやすい
立地ではなかったかもしれません。

非常に残念でなりませんでした。

最近思うのですが、
私のコンサルタントとしての存在意義は
そのような素敵なカフェを守ること
だと勝手に思っております。

素敵なカフェが閉店しないように、
情報を発信したり、
経営者の話をヒアリングし、
そして、コンサルティングすること。

そして、発信の仕方を経営者に伝えたりすることが
私のコンサルタントとしての役割だと思っております。

多くの素敵なカフェが
私のこのページが参考になることで、
集客及びQCSのレベルアップをし、
その結果、売上アップすることを願って止みません。

カフェを経営する上で何か困っていることがあれば、
遠慮なくメッセージ下さい。
コンサルタントとしての知識と経験の限り対応します。

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