カフェで確実に売上アップする方法
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
どのカフェ経営者も
確実にカフェの売上アップする方法を知りたい！
と考えています。
私の知る限りで
１つだけ確実に売上アップする方法が存在
します。
その確実な売上アップの方法とは？
まず、
あなたがカフェを開店した時のこと
を思い出してください。
あなたのカフェの周りにある
お店、会社にあいさつに行きましたか？
もし行ってないのなら
今からでも遅くありません！
あいさつに行くべきです。
ここで間違ってほしくないのは、
売り込みではなくあいさつに行くことが目的
ということです。
長い間行ってないのなら、
「ごあいさつが遅れて申し訳ありません」
と言えば良いのです。
そのときに、
ちょっとしたクーポン券、割引券、無料券を店主に渡す
ことは大丈夫です。
しかし、いきなり、
「うちのチラシ(割引券)を置いてくれませんか？」
は避け
あくまでもあいさつが目的です。
信頼関係がないうちからは
売込みだと思われ逆効果です。
もし、店主が不在なら
手書きのあいさつはがきを送るのも良い
でしょう。
いずれにせよ、
まずは、あなたの会社の近くでカフェやってます
と相手に知ってもらうことが大切です。
そうやって、
コツコツと信頼を積み重ねていけば
いずれは大きな仕事になるのです。
意外にあなたのカフェの存在は
近隣の会社やお店には知られてないことも多いです。
増してや、日ごろのあいさつに行ってないなら尚更です。
経営者であるあなたが、
店長であるあなたが、
ちょっとしたあいさつに行ってみませんか？
売上アップに繋がるかもしれませんよ。
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