カフェ経営がうまくいっている人の共通点

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

コンサルティングをしていると、
集客や売上アップにおいて、
結果を出している人はいくつかの共通点がある
のは事実です。

いくつかの共通点の中でその中の1つを
ご紹介します。

1つの作業をやるについてこだわりを持つ

例えば、
ランチの集客を図るためにチラシを作る
と考えたとしましょう。

結果が出る人はいろいろな面で
そのチラシにこだわります。

・全体的な色合いはどうしようか?
・キャッチコピーはどうしようか?
・どのようにこのチラシを配布しようか?

とことんどのようにすべきか考えます。
「ん~、これでいいっしょ!」
とはあまり考えません。

「もっと、良い方法があるはずだ!」
とどうすれば集客できるのか?
考えています。

集客や売上アップに結果を出している人は、
ほんのちょっとした部分にもこだわりを入れます。

たまたまチラシの例に触れましたが、
・そのポスターはそこの位置がベストなのか?
・その食器はそれを使うのがベストなのか?
・その看板の言葉はその言葉がベストなのか?

常に自問自答しながら、
お客様の声を集めながら、
あなたのカフェのベストを求めていきましょう。

最後にこの言葉を贈ります。
「神は細部に宿る」

この記事を書いている人

稲垣 高史
稲垣 高史カフェコンサルタント
コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

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