カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

「あのスタッフに指示をしたのに何でやってない？」

スタッフにきちんと指示等を伝えたのに、
やってなかったことってありませんか？

実は、スタッフがきちんと聞いてないという問題の他に
指示を伝える側としての問題もある
のです。

厳しい言い方をすれば、
相手に伝わってなかったら伝えてないのと同じ
ということです。

正直、
「おれの言うことを聞いてないあのスタッフが悪い！」
と思うでしょう。

私も実はそう思っておりました。
スタッフ(相手)にきちんと伝わっているかどうか、
が大切なのです。

つまり、あなたは
スタッフに伝わるように伝えなければならない
ということなのです。

正直こんなことなぜ考えなければならない？
と思うことでしょう。

以前は労働者人口が多くて、
スタッフを選んで採用できました。
ところが、今はなかなか良い人材を
雇用できなくなってきました。

そうなると、
スタッフをいかに育てることができるかが大切
になってきます。

スタッフがあなたのカフェの戦力になるには、
あなたの言葉や指示がスタッフに伝わる
ようにしましょう。

スタッフに伝わるためのポイントは３つ！

１、内容を簡潔にする
　いくつも言わずにメッセージは１つだけ確実にを伝える

２、それをスタッフがやることでどういうメリットがあるのか
　　また、店舗としてどういうメリットがあるか伝える。

３、笑顔で相手の表情を見て話す。

是非、試してみてくださいね。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

最新の記事

この著者の記事一覧

• カフェ管理項目2024年4月17日カフェのコンセントを勝手に使われるお客様への対策
• 人材の採用、育成及び教育2024年4月10日部下の社員がミスや失敗をした時のフォローの仕方とその注意点
• 人材の採用、育成及び教育2024年4月3日全てのスタッフの呼び方は「さん付け」で呼ぶことを徹底する
• 人材の採用、育成及び教育2024年3月27日飲食店で人件費がオーバーしている時の削減方法とその進め方

カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信

ブログでは書けない？様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください！

メルマガの登録はこちらから