カフェコンサルタントとして大切にしている想い

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

スタッフがあなたの思い通りに動くには、
経営者であるあなたが絶対持つべきもの
があります。

そのあるものとは?

スターバックスコーヒー。
いつも気持ちよく利用しているチェーン店
の1つです。

スタッフは楽しそうに働き、
お客様の動きを見て接客してくれます。
時には感動するようなこともあります。

なぜでしょうか?

それはきちんとした
会社としてのミッションがあるから
です。

スタバのミッションってご存知ですか?

人々の心を豊かで活力のあるものにするためにー
ひとりのお客様、一杯のコーヒー、そしてひとつのコミュティーから

スターバックスコーヒーウェブサイトより引用

このミッションに込められた想いは、
スタバCEOハワード・シュルツ氏や
岩田松雄氏が書いた書籍を読んでくださいね。

このミッションがあるからこそ、
スタバのスタッフたちはミッション
にしたがって行動します。

そしてホスピタリティーに溢れています。

そして何よりもパートナー(スタバではスタッフをこう呼ぶ)
たちを大切にしている姿勢が伝わるのです。

つまり、
あなたのカフェに対する想いが重要
なのです。

スタッフが定着しているお店や
スタッフとの関係性が良好なお店は
店長の「想い」がスタッフに伝わっています。

私のコンサルタントしての想いは
「人材を人財にする」
「素敵なカフェを増やす」
です。

あなたのカフェに対する想いは何ですか?
あなたの想いをあなたのスタッフに伝えてください。
また、そういう時間を大切にしてください。

 

この記事を書いている人

稲垣 高史
稲垣 高史カフェコンサルタント
コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

カフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信

ブログでは書けない?様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
【2019年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをいくつかダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください!