カフェコンサルタントとして大切にしている想い

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

スタッフがあなたの思い通りに動くには、
経営者であるあなたが絶対持つべきもの
があります。

そのあるものとは?

スターバックスコーヒー。
いつも気持ちよく利用しているチェーン店
の1つです。

スタッフは楽しそうに働き、
お客様の動きを見て接客してくれます。
時には感動するようなこともあります。

なぜでしょうか?

それはきちんとした
会社としてのミッションがあるから
です。

スタバのミッションってご存知ですか?

人々の心を豊かで活力のあるものにするためにー
ひとりのお客様、一杯のコーヒー、そしてひとつのコミュティーから

スターバックスコーヒーウェブサイトより引用

このミッションに込められた想いは、
スタバCEOハワード・シュルツ氏や
岩田松雄氏が書いた書籍を読んでくださいね。

このミッションがあるからこそ、
スタバのスタッフたちはミッション
にしたがって行動します。

そしてホスピタリティーに溢れています。

そして何よりもパートナー(スタバではスタッフをこう呼ぶ)
たちを大切にしている姿勢が伝わるのです。

つまり、
あなたのカフェに対する想いが重要
なのです。

スタッフが定着しているお店や
スタッフとの関係性が良好なお店は
店長の「想い」がスタッフに伝わっています。

私のコンサルタントしての想いは
「人材を人財にする」
「素敵なカフェを増やす」
です。

あなたのカフェに対する想いは何ですか?
あなたの想いをあなたのスタッフに伝えてください。
また、そういう時間を大切にしてください。

 

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