スタッフの教育こそカフェの利益改善への近道

カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

カフェを経営している限り、
利益額改善、売上アップは永遠の課題ですよね?

利益改善する方法として、
帳簿を見て色々と言われる先生方がいます。
でも、よく考えてみてください。

あなたのカフェで利益改善するには、
これしかない!!という最上の方法がある
のです。

それに気づいてますか?

それは、
スタッフを教育すること
です。

スタッフ教育することでまず何が起こるのか?
それは
生産性の向上です。

生産性の向上はカフェだけではなく
どの企業でも追及する永遠の課題です。

あなたがスタッフを教育する

効率よくお店を回すことができる

結果として生産性が向上する

人件費率が下がる

利益が向上する

のです。
他にもスタッフを教育することで、

・発注精度が上がることによるロスの軽減
・仕事効率が上がることで残業代の削減
・QCSレベルの向上によるリピート客のアップ

他にも生産性が上がれば
あなたなが現場に入る時間が少なくなり、
経営者としての仕事に集中することもできます。

スタッフ教育はカフェだけではなく、
どの企業においても永遠の課題です。

細かいことで利益改善することもできますが、
本質的に利益改善するためには
スタッフ教育が全て
と言っても過言ではありません。

あなたはスタッフにどのような教育をしますか?

この記事を書いている人

稲垣 高史
稲垣 高史カフェコンサルタント
コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

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